Peixe na brasa com farofa de banana-da-terra e legumes assados
Você conhece o famoso Peixe na brasa? Ele vem com farofa de banana-da-terra e legumes assados. É uma tradição culinária do Brasil, trazendo o sabor da comida caseira. Prepare-se para aprender tudo sobre essa receita maravilhosa.
Imagina um peixe grelhado, tenro e saboroso? Junto tem uma farofa crocante de bananas-da-terra e legumes assados. Esses sabores e texturas vão te conquistar na primeira mordida.
Neste texto, vamos mostrar os segredos do Peixe na brasa. Aprenda como fazer a farofa deliciosa e os legumes assados. Vamos também falar sobre a história e a popularidade desse prato brasileiro.
Procurando uma receita para impressionar seus convidados? Ou quem sabe apenas querendo um prato saboroso para uma refeição em casa? O Peixe na brasa com farofa de banana-da-terra e legumes é ideal para essas ocasiões.
Está pronto para cozinhar e descobrir as maravilhas dessa culinária brasileira? Continue lendo e mergulhe nos aromas e sabores desse prato tipicamente brasileiro!
Ingredientes do Peixe na brasa
Para fazer o saboroso Peixe na brasa, providencie estes ingredientes:
- Pedaços de corvina fresca
- Coentro fresco
- Cebola picada
- Pimentão amarelo em fatias
- Pimentão vermelho em fatias
- Tomates cortados em rodelas
- Limões (suco de 2 limões)
- Azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Esses componentes são vitais para dar gosto e maciez ao peixe assado. A mistura de coentro, cebola, pimentões e tomates traz um jogo de sabores e cores. Já o limão, azeite, sal e pimenta destacam o paladar do peixe.
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Pedaços de corvina fresca | 1 peixe inteiro limpo |
| Coentro fresco | 1 maço |
| Cebola picada | 1 unidade |
| Pimentão amarelo em fatias | 1 unidade |
| Pimentão vermelho em fatias | 1 unidade |
| Tomates cortados em rodelas | 2 unidades |
| Limões (suco de 2 limões) | 2 unidades |
| Azeite de oliva | 4 colheres de sopa |
| Sal a gosto | – |
| Pimenta-do-reino a gosto | – |
Ingredientes da Farofa de banana-da-terra
A Farofa de banana-da-terra leva bananas-da-terra, manteiga, farinha de mandioca, bacon, cebolas-roxas, pimenta calabresa, páprica defumada e sal. Esses ingredientes fazem uma farofa que é gostosa e crocante. Ela é ótima com peixe grelhado. A banana-da-terra deixa a farofa doce e macia. Já o bacon e as cebolas-roxas dão um sabor defumado.
A lista de ingredientes da Farofa de banana-da-terra está abaixo:
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Bananas-da-terra | 2 unidades |
| Manteiga | 2 colheres de sopa |
| Farinha de mandioca | 1 xícara |
| Bacon | 100g |
| Cebolas-roxas | 2 unidades |
| Pimenta calabresa | A gosto |
| Páprica defumada | 1 colher de chá |
| Sal | A gosto |
A Farofa de banana-da-terra é deliciosa e cai bem com Peixe na brasa. Com esses elementos, é possível fazer uma farofa que todos vão amar. É uma receita típica do Brasil que vai deixar sua refeição ainda melhor.
Ingredientes dos Legumes assados
Legumes assados são uma opção deliciosa e saudável. Eles completam o prato do Peixe na brasa com farofa de banana-da-terra. A escolha de ingredientes frescos dá um toque de frescor à sua refeição. Veja a lista de ingredientes necessários:
| Ingredientes |
|---|
| Pimentão amarelo |
| Pimentão vermelho |
| Cebolas |
| Tomates |
| Sal |
| Pimenta-do-reino |
Pimentão amarelo, pimentão vermelho, cebolas e tomates são os legumes usados. Eles adicionam cor e sabor ao peixe grelhado e à farofa.
Para dar sabor, tempere os legumes com sal e pimenta-do-reino. Isso realça o sabor dos vegetais. Assim, sua refeição será ainda mais deliciosa.
Os legumes são preparados em uma panela de ferro na brasa. Esse método insere um sabor defumado único. O resultado são legumes macios e levemente caramelizados.
Aproveite os legumes assados, peixe grelhado e farofa de banana-da-terra. Essa combinação faz uma refeição saborosa e completa.
Modo de Preparo do Peixe na brasa
Para fazer o Peixe na brasa, siga esses passos simples. E terá um prato delicioso em mãos. Vamos nessa?
Marinada:
- Tempere o peixe com suco de limão, alho, sal, pimenta e coentro.
- Deixa o peixe marinar por 2 horas. Assim, ele pega bem os sabores.
Grelhado na brasa:
- Prepare a brasa bem quente em sua churrasqueira;
- Coloque o peixe e vire-o aos poucos para grelhar por inteiro;
- Use azeite defumado a cada 10 minutos, com um pincel, no peixe;
- Continue virando e besuntando até ficar dourado e suculento.
Molho de coentro:
Faça um molho de coentro para acompanhar o peixe:
- Use coentro fresco e misture com azeite;
- Adicione sal e pimenta; fica pronto para ser servido.
O peixe fica pronto em cerca de 30 minutos. O tempo depende do tamanho do peixe. Deixe-o dourado e suculento.
Com o modo de preparo em mãos, prove essa gostosura. Sirva com farofa de banana-da-terra e legumes assados. Uma mistura de sabores e texturas incrível!
| Molho de coentro | Tempo de preparo |
|---|---|
| Azeite defumado | 10 minutos |
| Molho de coentro | 5 minutos |
Modo de Preparo da Farofa de banana-da-terra
A farofa de banana-da-terra é um delicioso acompanhamento. Combina muito bem com peixe grelhado. O preparo é fácil e rápido.
Siga os passos para fazer uma farofa cheia de sabor e crocante:
- Frite o bacon: Em uma frigideira, esquente óleo. Coloque o bacon em cubos e frite até ficar dourado. O bacon vai deixar a farofa mais saborosa.
- Acrescente a banana: Junte a banana-da-terra cortada ao bacon. Mexa com cuidado até a banana ficar dourada.
- Adicione a manteiga: Derreta a manteiga na frigideira. Ela vai deixar a farofa ainda mais gostosa.
- Adicione a farinha de mandioca: Com a manteiga derretida, adicione a farinha. Mexa bem para misturar tudo.
- Acerte o sal: Experimente a farofa e ajuste o sal se precisar. Lembre que o bacon já contém sal.
Experimente fazer esta farofa em casa. Vai ficar ótima com o peixe grelhado. Uma combinação que traz sabor e textura ao prato. Bom apetite!
Modo de Preparo dos Legumes assados
Para fazer legumes assados, misture-os com azeite, sal e pimenta. É importante que todos os legumes fiquem bem cobertos. Assim, vão pegar bem o sabor durante o cozimento.
Então, ponha-os numa panela de ferro sobre a brasa. Este tipo de panela ajuda a cozinhar tudo de maneira uniforme. E ainda deixa um gosto defumado que torna os legumes irresistíveis.
Vire os legumes de vez em quando. Este processo ajuda a dourar todos os lados deles. O tempo na brasa pode mudar, mas normalmente varia de 20 a 30 minutos.
Depois desse tempo, tire a panela do fogo. Veja se estão macios e se já douraram um pouco. Se precisar, deixe assar mais um pouco para ficarem do jeito que você gosta.
Os legumes assados caem muito bem com Peixe na brasa e farofa de banana-da-terra. Eles adicionam crocância e sabores que combinam perfeitamente. Além disso, trazem muitos nutrientes para a sua refeição.
Agora que você já sabe temperar e assar legumes, está quase pronto para saborear uma refeição tipicamente brasileira. Continue lendo para ver como preparar o Peixe na brasa com farofa de banana-da-terra. Uma experiência culinária incrível te espera!
Conclusão
O Peixe na brasa com farofa de banana-da-terra e legumes assados é um prato do Brasil. Mostra como nossa comida regional e caseira é rica. Esses sabores e texturas fazem um prato gostoso e saudável.
Este prato completa sua refeição. Tem proteínas, carboidratos e legumes. Assim, você come de forma boa para o corpo. A grelha deixa o peixe saboroso e a farofa de banana-da-terra dá uma textura única. Os legumes assados trazem sabores que são frescos e um pouco doces.
Faça essa receita em casa para provar um prato do Brasil. Assim, você conhece nossa tradição e história. Aproveite o Peixe na brasa com farofa de banana-da-terra e legumes assados. Descubra por que nossa comida é tão amada em todo lugar.
FAQ
Como preparar o Peixe na brasa com farofa de banana-da-terra e legumes assados?
Para preparar o prato, comece marinando o peixe. Use limão, alho, sal, pimenta e coentro. Depois, grelhe o peixe na brasa com azeite defumado e molho de coentro.
Para a farofa, frite bacon e cebola. Adicione banana e farinha logo depois. Por fim, os legumes são temperados e assados em brasa.
Quais são os ingredientes do Peixe na brasa?
Você precisará de corvina limpa, coentro, cebola, pimentões, tomates, limão. Azeite, sal e pimenta vão temperar o prato.
Como fazer a Farofa de banana-da-terra?
Primeiro, frite bacon e cebola. Depois, adicione banana e manteiga. Gradualmente, coloque a farinha.
Acerte o sal no final. Assim, sua farofa ficará deliciosa.
Quais são os ingredientes dos Legumes assados?
Precisará de pimentões, cebolas e tomates. Eles são temperados com sal e pimenta antes de irem ao forno.
Qual é o modo de preparo do Peixe na brasa?
Comece marinando o peixe por 2 horas. Depois, grelhe na brasa, besuntando com azeite e molho de coentro.
O tempo total de preparo é de 30 minutos.
Como fazer a Farofa de banana-da-terra?
Frite bacon e cebola. Adicione banana, manteiga e farinha. Ajuste o sal do jeito que preferir.
Qual é o modo de preparo dos Legumes assados?
Os Legumes são preparados com azeite, sal e pimenta. Depois, são assados até ficarem macios e levemente dourados.
O Peixe na brasa com farofa de banana-da-terra e legumes assados é um prato típico brasileiro?
Sim, este prato reflete a diversidade da culinária brasileira. Mostra a riqueza de sabores da nossa comida caseira.
O Peixe na brasa com farofa de banana-da-terra e legumes assados é uma boa opção para uma refeição caseira?
Com certeza. Ele combina sabores deliciosos e traz muitos nutrientes. É perfeito para uma refeição em casa.
